רויט ווייַן מוזן זיין שטעלן קאַפּויער ווען עס איז סטאָרד, ווייַל רויט ווייַן דאַרף זיין נאַס ווען עס איז געחתמעט מיט אַ קאָריק צו פאַרמייַדן אַ גרויס סומע פון טרוקענע לופט צו אַרייַן די פלאַש, וואָס וועט פירן צו די אַקסאַדיישאַן און דיטיריעריישאַן פון רויט ווייַן.אין דער זעלביקער צייט, די אַראָמאַ פון קאָריק און פענאָליק סאַבסטאַנסיז קענען זיין צעלאָזן אין די מאַשקע צו דזשענערייט סאַבסטאַנסיז וווילטויק פֿאַר מענטש געזונט.
טעמפּעראַטור
די טעמפּעראַטור פון ווייַן סטאָרידזש איז זייער וויכטיק.אויב עס איז צו קאַלט, ווייַן וועט וואַקסן פּאַמעלעך.עס וועט בלייַבן אין די ייַז קאַלט שטאַט און וועט נישט פאָרזעצן צו יוואַלוו, וואָס וועט פאַרלירן די באַטייַט פון ווייַן סטאָרידזש.עס איז צו הייס, און דער ווייַן מאַטיורז צו שנעל.עס איז נישט גענוג רייך און יידל, וואָס מאכט די רויט ווייַן יבעריק אַקסאַדייזד אָדער אפילו פאַרערגערט, ווייַל די יידל און קאָמפּלעקס ווייַן געשמאַק דאַרף זיין דעוועלאָפּעד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.די מערסט וויכטיק זאַך איז אַז די טעמפּעראַטור זאָל זיין סטאַביל, פּרעפעראַבלי צווישן 11 ℃ און 14 ℃.טעמפּעראַטור פלאַקטשויישאַן איז מער שעדלעך ווי אַ ביסל העכער אָדער נידעריקער טעמפּעראַטור.
ויסמייַדן ליכט
עס איז בעסטער צו האַלטן אַוועק פון ליכט ווען סטאָרינג, ווייַל ליכט איז גרינג צו פאַרשאַפן דיטיריעריישאַן פון די ווייַן, ספּעציעל פלורעסאַנט לייץ און נעאָן לייץ זענען גרינג צו פאַרגיכערן די אַקסאַדיישאַן פון די ווייַן, געבן אַוועק אַ שטאַרק און פּריקרע שמעקן.דער בעסטער אָרט צו קראָם ווייַן איז צו פּנים צפון, און די טירן און פֿענצטער זאָל זיין געמאכט פון אָופּייק מאַטעריאַלס.
פֿאַרבעסערן לופט סערקיאַליישאַן
די סטאָרידזש פּלאַץ זאָל זיין ווענאַלייטיד צו פאַרמייַדן די מאַפאַלי שמעקן.ווייַן, ווי אַ שוואָם, וועט זויגן דעם טעם אַרום אין די פלאַש, אַזוי עס זאָל ויסמיידן שטעלן ציבעלע, קנאָבל און אנדערע שווער געשמאַק זאכן צוזאַמען מיט ווייַן.
ווייבריישאַן
די שעדיקן פון ווייבריישאַן צו ווייַן איז ריין גשמיות.דער ענדערונג פון רויט ווייַן איןפלאַשאיז אַ פּאַמעלעך פּראָצעס.ווייבריישאַן וועט פאַרגיכערן די רייפּאַנינג פון ווייַן און מאַכן עס פּראָסט.דעריבער, פּרובירן צו ויסמייַדן מאָווינג די ווייַן, אָדער שטעלן עס אין אַ פּלאַץ מיט אָפט ווייבריישאַן, ספּעציעל די אַלט רויט ווייַן.ווייַל עס איז 30-40 יאר אָדער מער צו קראָם אַ פלאַש פון אַלט רויט ווייַן, אלא ווי בלויז 3-4 וואָכן, עס איז בעסטער צו האַלטן עס "שלאָפנדיק".
פּאָסטן צייט: Jan-05-2023