טעקווילאַ ווייַן איז אַ דיסטילד ווייַן געמאכט פון אַגאַווע דורך דיסטאַליישאַן.עס איז אַ לעגענדע צווישן ינדיאַנס אַז די געטער אין די הימל שלאָגן די טאַקילאַ גראָוינג אויף די כילסייד מיט דונער און בליץ, און באשאפן טאַקילאַ ווייַן.לויט די לעגענדע, עס איז באקאנט אַז טאַקילאַ איז געווען פרי אין די אלטע ינדיאַן ציוויליזאַציע.אין די דריט יאָרהונדערט פון די מערב יואַן, די ינדיאַן ציוויליזאַציע לעבעדיק אין סענטראַל אַמעריקע האט שוין דיסקאַווערד די טעכנאָלאָגיע פון פערמאַנטיישאַן און ברוינג.זיי געניצט קיין בנימצא צוקער מקור אין זייער לעבן צו מאַכן ווייַן.אין אַדישאַן צו זייער הויפּט קראַפּס, פּאַפּשוי, און היגע פּראָסט פאלם זאַפט, אַגאַווע, וואָס איז נישט נידעריק אין צוקער אָבער אויך זאַפטיק, געוויינטלעך געווארן די רוי מאַטעריאַל פֿאַר מאכן ווייַן.פּולק ווייַן געמאכט פון אַגאַווע זאַפט נאָך פערמאַנטיישאַן.אויף די אנדערע זייַט פון די אַטלאַנטיק אקעאן, איידער די שפּאַניש קאָנקוויסטאַדאָרס געבראכט דיסטאַליישאַן צו אַ נייַ מדרגה, אַגאַווע האט שטענדיק געהאלטן זייַן סטאַטוס ווי אַ ריין פערמענטעד ווייַן.שפּעטער, זיי געפרוווט צו נוצן דיסטאַליישאַן צו פֿאַרבעסערן די אַלקאָהאָל אינהאַלט פון פּולק, און דיסטילד מאַשקע געמאכט פון אַגאַווע איז געשאפן.ווייַל דעם נייַ פּראָדוקט איז געניצט צו פאַרבייַטן ווייַן, עס גאַט די נאָמען Mezcal ווייַן.נאָך אַ לאַנג צייַט פון פּראָצעס און פֿאַרבעסערונג, די עמבריאָניק פאָרעם פון מיל ווייַן ביסלעכווייַז יוואַלווד אין די מעזקאַל / טעקווילאַ מיר זען הייַנט, און אין דעם פּראָצעס פון עוואָלוציע, עס איז אָפט געגעבן פילע פאַרשידענע נעמען, Mezcal סאָרט, אַגאַווע ווייַן, Mezcal tequila, און שפּעטער געווארן די טעקווילאַ וואָס מיר זענען באַקאַנט מיט הייַנט - דער נאָמען איז גענומען פון די שטאָט ווו די ווייַן איז געשאפן.
ווי דער נאָמען ימפּלייז, די הויפּט רוי מאַטעריאַל פון טאַקילאַ ווייַן איז טאַקילאַ, אַ געבוירן פאַבריק פון מעקסיקא.זייַן סטעם איז ריזיק.דער דערוואַקסן סטעם פון טאַקילאַ יוזשאַוואַלי ווייז 100 קג.די היגע מענטשן אָפט רופן זייַן סטעם "האַרץ" פון טאַקילאַ.אַגאַווע "האַרץ" איז רייַך אין זאַפט, און צוקער צופרידן איז זייער הויך.די הויפּט רוי מאַטעריאַל פֿאַר ברוינג ווייַן איז די צוקער אין די זאַפט פון די גראָז האַרץ (ציבעלע).
פּאָסטן צייט: 11 אקטאבער 2022